La uchuva con nombre científico Physalis o aquenjenque, aunque la llaman de muchas formas, es una fruta con multiples propiedades, parecida a un tomate embolsado. El fruto es de color anaranjado y el sabor es agridulce, ácido azucarado. Yo la conozco hace bastantes años pero ahora es cuando más la he solido ver en los huerto incluso me han comentado que ya el Corte Inglés las vende en embases como si fueran fresas. Para su cultivo hay que tener mucho cuidado porque puede convertirse en una mala hierba, ya que tiene un poder de adaptación muy fuerte, pero vale la pena tener una o dos más. A mí me gusta mucho en ensaladas.
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